Если нет возможности выбраться на пикник на природу, приготовьте вкусный шашлык в мультиварке, воспользовавшись изложенными ниже рецептами. Благодаря возможностям устройства, мясо превосходно прожаривается и подрумянивается, а удачный маринад придает ему характерный вкус и аромат.

Как приготовить шашлык в мультиварке?

Шашлык в мультиварке, рецепты которого в основном отличаются используемым маринадом, готовить не сложно, особенно если знать основные правила исполнения технологии и секреты, способствующие получению идеального результата.

1. Чтобы приготовить сочный шашлык в мультиварке выбирают только свежее, не перемороженное мясо, которое разрезают на порционные ломтики, размером примерно, как спичечный коробок.
2. Мясо предварительно маринуют, используя приправы, специи и компоненты маринада, смягчающие вкус.
3. Готовится шашлык в мультиваке на режиме «Выпечка» при открытой крышке устройства.

Как приготовить шашлык в мультиварке из свинины?

Чтобы сделать шашлык в мультиварке из свинины нужно приобрести правильное мясо: свежий ошеек или, в крайнем случае, лопатку. Маринад может быть как классическим, приготовленным из соли, свежесмолотого черного перца и нарезанного кольцами репчатого лука, так и более изысканным, оформленным с добавлением различных приправ, пряностей и соусов.

Ингредиенты:

• свинина – 1 кг;
• лук – 500 г;
• растительное масло – 30 мл.

Приготовление

1. Кусочки свинины складывают в подходящую емкость и добавляют шинкованный, и размятый с солью до образования сока лук.
2. Сдабривают мясо перцем, подсаливают, добавляют при желании специи, перемешивают и оставляют на 8-12 часов.
3. По прошествии времени выкладывают основу блюда в промасленную чашу и готовят шашлык в мультиварке 40 минут, включив режим «Выпечка».

Шашлык из курицы в мультиварке

Особенно вкусным в мультиварке удается при использовании стейков (мякоти на косточке), однако при использовании маринада, предложенного в данном рецепте, и филе вполне подойдет и станет прекрасной основой для получения лакомой сочной и румяной закуски. По желанию мед можно заменить сахарным песком, а травы использовать согласно своим вкусовым предпочтениям.

Ингредиенты:

• куриная мякоть – 1 кг;
• оливковое масло, соевый соус и мед – по 100 г;
• лук – 100 г;
• чеснок – 6-7 зубков;
• прованские травы и хмели-сунели – по 1 ч. ложке;
• соль и черный перец – по вкусу.

Приготовление

1. Жидкий мед смешивают с маслом, соевым соусом, чесноком, травами, подсаливают смесь, перчат и выливают к подготовленным ломтикам курятины.
2. Оставляют мясо мариноваться на 2-4 часа, после чего вместе с полукольцами лука закладывают в чашу и жарят шашлык куриный в мультиварке на «Выпечке» 50 минут.

Шашлык в мультиварке с киви

Чтобы приготовить шашлык в мультиварке быстро и вкусно без длительного маринования и при этом получить мягкое и сочное мясо, воспользуйтесь данным рецептом оформления лакомства с киви. Соки тропического фрукта за 30 минут чудодейственным образом превращают самое жесткое мясо в нежнейший деликатес.

Ингредиенты:

• свинина – 1 кг;
• киви – 1 шт.;
• лук – 500 г;
• соль и черный перец – по вкусу;
• приправа для шашлыка – по вкусу;
• растительное масло – 50 мл.

Приготовление

1. Разрезают мясо на ломтики, сдабривают их солью, перцем, приправами, рубленым луком, добавляют перетертый киви, перемешивают и оставляют на 30 минут.
2. Выкладывают основу вместе с луком и фруктовой мякотью в промасленную чашу и готовят на «Выпечке» 50 минут.

Шашлык из говядины в мультиварке

Вкусным, ароматным и пикантным получается в мультиварке из говядины. Первоначально нарезанное кусочками мясо заправляется на несколько часов смесью из винного уксуса с приправами и репчатого лука, размятого с солью до отделения сока. Далее продукт подрумянивается вместе с компонентами маринада при открытой крышке устройства.

Ингредиенты:

• говядина – 1 кг;
• винный уксус – 8 ст. ложек;
• лук – 4 шт.;
• соль и перец – по вкусу;
• растительное масло – 50 мл.

Приготовление

1. Подготавливают говяжью мякоть, очистив ее от пленок, прожилок и нарезав кусочками.
2. Смешивают винный уксус, соль, перец, приправы и масло, выливают смесь к мясу с нарезанным и размятым луком, оставляют для маринования на ночь в холодильнике.
3. Готовят шашлык из говядины в мультиварке на «Выпечке» 50 минут.

Шашлык из индейки в мультиварке

Приготовление шашлыка в мультиварке из индейки отличается от предыдущих рецептов компонентами маринада. Как и любое мясо птицы, данный продукт требует более деликатного подхода при замачивании, выборе приправ, специй и сопровождающих их составляющих, так как при неправильном подходе может получиться сухим и не вкусным.

Ингредиенты:

• филе индейки – 1 кг;
• майонез – 4 ст. ложки;
• лук – 4 шт.;
• соль и перец – по вкусу;
• приправы для шашлыка – по вкусу;
• специи для птицы – по вкусу;
• растительное масло – 100 мл.

Приготовление

1. Филе индейки нарезают ломтиками и смешивают с перетертым луком.
2. Подсаливают мясо, перчат, сдабривают приправами, добавляют масло и майонез, перемешивают, оставляют на 4 часа.
3. Закладывают птицу в чашу и готовят на «Выпечке» при открытой крышке 50 минут.

Овощной шашлык в мультиварке

Если вы не употребляете мясо или просто хотите внести разнообразие в привычное меню, приготовьте шашлык на шпажках в мультиварке из овощей. Для реализации идеи можно использовать болгарские перцы, кабачки, баклажаны, репчатый лук и порей, чеснок, томаты, грибы или другие продукты на выбор. Как и в случае с мясом основу блюда лучше предварительно замариновать.

Ингредиенты:

• кабачок – ½ шт.;
• белый лук-порей – ½ шт.;
• шампиньоны – 4-5 шт.;
• болгарский перец – 1 шт.;
• помидоры черри – 4-5 шт.;
• растительное масло – 5 ст. ложек;
• итальянские травы – 1 ст. ложка.

Приготовление

1. Кабачок и порей нарезают кружками сантиметровой толщины.
2. Болгарский перец очищают и нарезают кубиками или кольцами.
3. Нанизывают на каждую шпажку по одному ломтику разных овощей, по шампиньону и черри, смазывают смесью масла с травами и оставляют на 5 минут.
4. Помещают шпажки в мультикастрюлю и готовят на «Выпечке» по 10 минут с каждой стороны.

Шашлык из окорочков в мультиварке

Приготовить шашлык дома в мультиварке можно даже из окорочков. Причем вкус полученного блюда не будет уступать аналогам из другого мяса. Тому виной удачный маринад, придающий продукту потрясающий вкус, удивительный аромат и деликатно смягчающий волокна. По желанию в маринадную смесь добавляют немного жидкого дыма.

Ингредиенты:

• окорочка – 2 шт.;
• лук – 3 шт.;
• приправы для птицы – 2 щепотки;
• масло растительное – 20 мл;
• майонез – 2 ст. ложки;
• соль, перец.

Приготовление

1. Окорочка приправляют нарезанным и размятым руками луком, майонезом, приправами и специями, оставляют на 4 часа.
2. Укладывают курятину в промасленную чашу и готовят на «Выпечке» 50 минут, обжаривая с двух сторон.

Шашлык в рукаве в мультиварке

Приготовить в мультиварке можно и в рукаве. Тогда чаша устройства останется чистой, а мясо получится сочнее и мягче, хотя и не такое румяное, как и при классической жарке. В данном случае для маринования используется смесь пива с яблочным уксусом, что придает закуске незабываемую пикантность и аромат.

Ингредиенты:

• свинина – 700 г;
• лук – 4 шт.;
• специи для шашлыка – по вкусу;
• яблочный или винный уксус – 1,5 ст. ложки;
• пиво – 350 мл;
• соль, перец, растительное масло.

Приготовление

1. Подготовленные ломтики мяса смешивают с размятыми луковыми полукольцами, посолив, поперчив и приправив специями по вкусу.
2. Заливают заготовку смесью уксуса с пивом и оставляют на 8-12 часов.
3. Извлекают куски свинины из маринада и выкладывают в промасленную чашу.
4. Жарят шашлык на «Выпечке» 50 минут.

Шашлык из лосося в мультиварке

Из данного рецепта вы узнаете, в мультиварке из лосося. Для реализации идеи можно взять стейки или филе семги или форели. Длительного маринования рыба не требует: продукту хватит и пяти минут, чтобы пропитаться немного специями и приобрести тонкий аромат и привкус пряностей (при их использовании).

Настоящей бурей в кулинарные технологии ворвались способы приготовления пищи в мультиварках.

Непросто сейчас назвать блюдо, которое нельзя приготовить этим оригинальным способом.

К ставшим широко известными рецептам приготовления в мультиварках первых и вторых блюд сегодня прибавляется способ приготовления шашлыка.

Стоит ли переживать за то, что из технологического ряда в этом случае исключаются неотъемлемые и экзотические операции с мангалом и открытым огнём, если шашлык в мультиварке получается таким вкусным, что расправившись с ним, просто хочется облизать пальчики?

Мясо для шашлыка нужно не просто купить…

Выбор качественного мяса для шашлыка - залог получения здоровой, вкусной пищи и максимального удовольствия при её поедании.

Прежде всего нужно обратить внимание на то, чтобы оно было свежим.

Сок его должен быть прозрачен, а мякоть - упругой.

В случае, когда мясо издаёт непривлекательный запах, его покупать явно не стоит.

Если всмотреться в разрез, то свежее мясо должно иметь ярко-красный цвет со слегка влажной поверхностью, не липнуть к пальцам рук.

Специалисты к важнейшему показателю свежести относят его плотность.

Если нажать пальцем на свежий разрез, то образовавшееся углубление быстро выровняется и на этом месте не останется ямочки.

Если выравнивание будет медленным, то это должно вызвать у покупателя подозрение на несвежесть.

В случае недоброкачественного мяса углубление так и останется.

А вот на чём остановить свой выбор – на баранине, говядине или свинине с курятиной – это уже дело вкуса каждого.

И, конечно, выбор у мясного прилавка зависит ещё от лимита запланированных расходов.

Шашлычный маринад - это серьёзно!

В кулинарной практике давно утвердились лучшие маринады для мяса.

И все эти наработки вполне подходят для приготовления шашлыка в мультиварке.

Перечислим некоторые из видов маринада:

• горчичный;
• луковый;
• с чесноком.

Остановимся на каждом из указанных видов маринада в отдельности:

1. Горчичный маринад готовят из горчицы, растительного масла, соевого соуса и лимонного сока. В эту смесь подсыпают соль, зелёную кинзу и чеснок. Всё тщательно перемешивается в глубокой миске и затем закладывается мясо так, чтобы маринад равномерно распределился по его поверхности. Время маринования – не менее получаса.
2. Для приготовления шашлыка в луковом маринаде мясо сначала посыпается свежемолотым перцем, кориандром и другими вашими любимыми специями. Затем крупно нарезается лук и обильно солится с тщательным перемешиванием. Можно лук растереть руками с солью так, чтобы из него выступил сок. Образовавшимся составом маринуем мясо. Характерно, что при этом не используется уксус, вино или лимонная кислота.
3. Для приготовления чесночного маринада нарезается лук и пластинками – чеснок. Всё смешивается с солью и молотым чёрным перцем. Желательно добавить ещё красный молотый перец, майоран с чабрецом. К этой смеси добавляется уксус и растительное масло. Всё перемешивается и маринад готов!

Мы плавно подошли к непосредственному приготовлению шашлыка.

Приступим!

Шашлык из свинины в томатно-сметанном маринаде

Томаты ошпарить горячей водой и снять кожицу, потом порезать их кусочками.

Порезать колечками лук и перемешивать его с солью до появления сока.

Прессованием выдавить сок из чеснока и перемешать его со сметаной.

Затем в него добавить нарезанные томаты и лук, всё смешать со сметаной и замариновать мясо на несколько часов.

Готовку выполнять в программе «Выпечка» в течение 35-40 минут.

Шашлык из свинины в луковом соусе

Из свиной туши лучше выбрать ошеек.

Мясо брать только свежее, не замороженное!

Лучше при готовке избегать добавок уксуса.

Много лука и разные специи – верный путь к успеху.

Время нахождения мяса в маринаде - 8-10 часов.

А как минимум – часа три оно должно простоять в этом соусе.

Для приготовления рецепта свиного шашлыка в мультиварке нужно взять:

• свинина (с шеи) – 700-800 граммов;
• лук репчатый – 5-6 головок;
• шашлычные специи;
• масло растительное.

Этапы готовки:

Свиной шашлык в яблочном уксусе

Первым делом выбираем свежую свинину из шеи.

Затем режем на кусочки по размеру, который будет по нраву и укладываем в глубокую миску из керамики.

Нарезаем лук кольцами и раскладываем сверху на мясо.

Добавляем соль, лаврушку и перец.

Залить всё яблочным уксусом, перемешать и замариновать на несколько часов.

Приготовление шашлыка производится в режиме «Выпечка» до полного прожаривания.

Шашлык из курицы с мёдом в мультиварке

Сначала нужно приготовить маринад в последовательности:

• очистить и выдавить чеснок;
• разрезать лимон и из него выдавить сок;
• добавить в сок оливковое масло, горчицу, соль;
• перемешать всё с мёдом.

Филе из курицы режем на отдельные кусочки и закладываем в маринад на два-три часа.

Затем помещаем в мультиварку и готовим в режиме «Выпечка».

Готовность проверяем на вид и вкус.

Куриный шашлык «Особый»

Филе из курицы нужно разморозить и промыть в холодной воде.

Затем поместить в глубокую миску и замешать в соевом соусе.

Добавить аджику и томатную пасту, всё заново перемешать руками.

Не солим и ставим в прохладное место на несколько часов.

Теперь следует приготовить второй маринад из плодов перца.

Освобождаем его от плодоножек, промываем в воде и нарезаем.

Мясо из маринада достать и порезать на куски среднего размера, уложить в миску и добавить соль, майонез нарезанный перец.

Мариновать долго не нужно, в чашу мультиварки налить растительное масло и заложить мясные кусочки куриного шашлыка.

В режиме «Выпечка» кусочки постоянно перемешивать, чтобы приготовление шло равномерно.

Для лучшего вида можно в конце нанизать аппетитные кусочки на деревянные палочки-шампуры.

Шашлык из телятины с соусом из киви в мультиварке

Киви задержит сок телятины внутри кусочков и размягчит их.

Шашлык по такой технологии просто тает во рту!

Для блюда нужно использовать:

• мясо – 1 кг;
• плоды киви – 2 шт;
• перец – 2 шт;
• лук – 3 шт;
• кориандр молотый, перец и соль – по вкусу.

Последовательность приготовления:

1. Прежде всего нужно снять кожицу с киви и очистить лук. Потом отправить всё это в блендер и мелко измельчить до образования однородного соуса.
2. Перец сладкий болгарский режем полукольцами, добавляем к ним дополнительно полукольца лука.
3. Теперь нужно промыть телятину и нарезать её стандартными кусочками. Добавить соль, перец и натереть молотым кориандром.
4. Мясо, перец, лук и соус перемешать и оставить мариноваться в холодильнике на пару-тройку часов.
5. После этого всё закладывается в мультиварку, не отделяя маринад, и в режиме «Выпечка» готовится около 40-45 минут. Румяный и сочный шашлык готов!

Иногда повседневные блюда нам приедаются. Чтобы удивить семью можно приготовить рецепт испанской кухни.

В конце зимы многие ищут способы похудеть. Но прежде чем найти очередную неэффективную диету, давайте попробуем изучить жиросжигающие продукты и почаще включать их в рацион. Полный список находится

А вот рецепт овощного супа в мультиварке: Такой точно не навредит фигуре.

Соус к готовому шашлыку

Гурманы хорошо знают, что не стоит подавать шашлык на стол без специального соуса, который придает пикантности блюду.

Самым популярным считается томатный соус.

Он готовится из томатной пасты.

Выбирать следует такую пасту, у которой оттенок ярко-красный, а не коричневый или оранжевый.

Технология приготовления:

1. Один литр пасты выкладывается в кастрюлю, добавляется тёплая вода и при перемешивании доводится до кипения на медленном огне.
2. Когда смесь закипит, в неё добавляют одну столовую ложку сахара и чайную ложку соли.
3. Затем кидают зелень, мелко нарезанный лук и молотый перец.
4. Дают покипеть около 5 минут, постоянно помешивая, и снимают с огня.
5. Потом добавляют раздавленные зубчики чеснока и настаивают до полного охлаждения.

Соус готов! Приятного аппетита!

Особенности приготовления шашлыка в мультиварках Редмонд и Поларис

Если использовать мультиварки Редмонд или Поларис, то основная программа для приготовления шашлыка остаётся «Выпечка».

Но уже через 35-40 минут следует переключить мультиварку в режим «Молочная каша» и дать шашлыку протомиться в течение 10-15 минут.

Хорошие результаты даёт и приготовление шашлыка в режиме «Тушение» в течение полутора часов.

Попробуйте подгадать время полного приготовления так, чтобы оно совпало с моментом возвращения с работы ваших близких.

Успех блюда гарантирован!

Конечно, назвать шашлык из мультиварки настоящим шашлыком трудно.

По-настоящему его нужно готовить на углях, а не жарить в кастрюле.

Но приготовленный при помощи этой техники шашлык с зажаристой корочкой сверху тоже хорош.

А какой аромат исходит от него!

Полученное таким путём блюдо избавляет кулинара от излишней суеты с углём и шампурами, а кусочки шашлыка получаются не менее сочны и привлекательны.

Если остались ещё какие-то вопросы о том, как приготовить шашлык в мультиварке Редмонд, то следующее видео продемонстрирует весь процесс приготовления:

Время: 40 мин.

Порций: 2-3

Сложность: 3 из 5

Как приготовить вкусный шашлык в мультиварке из курицы

Шашлык - это всем известное блюдо, которое готовятся на углях. Однако, и домашний вариант данного блюда может запросто удивить любого, так как шашлык из курицы в мультиварке получается ничуть не хуже традиционного варианта приготовления.

Стоит отметить, что в наше время готовить шашлык при помощи кухонной техники довольно просто, ведь за ним не нужно следить и постоянно переворачивать, чтобы мясо равномерно пропеклось. В итоге курятина получается особенно вкусной, нежной, сочной, ароматной и необычайно аппетитной.

Хотя на мясе после приготовления в мультиварке нет корочки, однако, блюдо все равно получается вкусным и питательным.

Если вы решили приготовить шашлык, а на природу нет возможности выбраться, попробуйте сделать данное блюдо при помощи мультиварки, которая поможет мясу стать очень вкусным и насыщенным.

Подавать домашний шашлык, приготовленный в мультиварке, можно с любыми добавками - это могут быть соусы, свежие овощи или салаты, зелень, кетчуп или майонез. В любом случае блюдо получается особенно нежным, питательным и вкусным.

Приготовление шашлыка в мультиварке - процесс легкий и совсем не трудный. Главное строго следовать рецепту, чтобы блюдо получилось поистине вкусным.

Стоит отметить, что основной этап приготовления заключается в маринаде, от которого зависит половина успеха готового мяса.

Чтобы приготовить маринад, стоит использовать те приправы, которые содержатся в рецепте - в таком случае можно получить нежные и сочные кусочки, вкус которых поразит любого.

Шашлык в мультиварке из куриного мяса - это золотистые мясные кусочки и тонким ароматом и чудесным вкусом. По желанию подавать такое блюдо вместе с гарниром, чтобы сделать ужин полноценным и питательным.

Как было сказано ранее, готовит шашлык из курицы при помощи мультиварки довольно быстро и быстро. Кроме того, вам не понадобится большой список ингредиентов.

Ингредиенты:

Мед лучше всего брать жидким. Мясо используется филе или грудка, так как курица на кости замет много места и не сможет создать поистине вкусного и полезного блюда.

Шаг 1

Курицу режем небольшими кусочками, чтобы они быстрее прожарились.

Шаг 2

В отдельной небольшой миске смешиваем соль, соевый соус, мед, масло и выбранные вами специи. Заправляем маринад мелко нарезанным чесноком и тщательно перемешиваем получившуюся массу.

Шаг 3

Выкладываем кусочки курицы в маринад и перемешиваем так, чтобы каждый кусочек был им покрыт - в противном случае мясо плохо пропитается.

Закрываем тару крышкой или пищевой пленкой, убираем на 1 час в холодильник для того, чтобы курица быстрее пропиталась.

Шаг 4

Луковицу нарезаем тонкими полукольцами.

Шаг 5

Кусочки курицы нанизываем на деревянные шпажки, чередуя филе с луком. Мультиварку ставим на программу «Выпечка». Через 40 минут ароматный домашний шашлык будет готов. Подавать его стоит в горячем виде, пока мясо не потеряло чудесный вкус и аромат.

Стоит отметить, что блюдо получается одинаково вкусным что в холодном, что в горячем виде, поэтому можно смело оставлять несколько кусочков «на потом».

Смотрите еще один вариант этого блюда:

Здравствуйте! Сегодня я поделюсь рецептом вкусного шашлыка из курицы, приготовленного в мультиварке. Погодные условия не всегда позволяют выбраться на природу. А если домочадцы настойчиво просят шашлык, то его можно запросто приготовить в мультиварке. Для этих целей рекомендуется использовать программу «Выпечка».

Для шашлыка отлично подходит куриное мясо, а именно грудка. А чтобы это получился действительно шашлык, а не запеченное мясо, нужно нанизывать кусочки на деревянные шпажки. Их можно разломить пополам. На каждую палочку достаточно нанизать 4-6 кусочков.

Маринад для шашлыка можно сделать из растительного масла, горчицы и ароматных специй, содержащих травы. По желанию можно добавить другие ингредиенты, либо замариновать по-своему. Куриное мясо быстро маринуется, достаточно поставить на 1 час в холодильник. Получается румяный шашлык нежный по вкусу. Его можно подавать с отварным рисом, картофельным пюре и макаронами. Такой вариант куриного шашлыка можно приготовить зимой к праздничному столу, в дождливую погоду или просто так.

Ингредиенты для приготовления шашлыка из курицы

1. Куриная грудка – 1 шт.
2. Лук репчатый – 2 шт.
3. Горчица – 1 ч.л.
4. Приправа – 1 ч.л.
5. Масло растительное – 3 ст.л.
6. Поваренная соль – по вкусу.

Как приготовить вкусный шашлык из курицы в мультиварке

Если на куриной грудке имеется кожица, то ее нужно аккуратно снять. Филе порезать крупными кусочками, сложить в тарелку.

К мясу насыпать небольшое количество соли, добавить любую приправу. Приправу следует выбирать на личный вкус. Если нравится острый шашлык, то нужно взять специи, содержащие красный перец. Приправа с различными сушеными травами придаст аромат.


Налить растительное масло к мясу, перемешать кусочки.


Положить горчицу, перемешать. Накрыть пищевой пленкой, убрать в холодильник на 1-2 часа.


Взять небольшие головки репчатого лука, очистить и сполоснуть в воде. Порезать луковицы кружочками.


Разломить на две части деревянные шпажки. По очереди нанизать кусочки мяса и лук.


В мультиварку вылить оставшийся маринад, либо добавить растительное масло. Положить шпажки с мясом, закрыть крышку.


На 45 минут включить режим «Выпечка». Через 30 минут можно перевернуть шашлык на другую сторону.


Куриный шашлык достать из мультиварки, посыпать свежим укропом и подать к столу. Шашлык вкусный и в горячем и в охлажденном виде. Приятного аппетита!